Ksenia Lugovaya sur la famille, le travail et comment tout suivre

Ksenia Lugovaya est née le 26 juillet 1989 dans la ville de Nakhodka, dans le Primorsky Krai. Le début créatif a été posé à Xenia dès l'enfance, grâce à laquelle elle a joué avec succès dans des productions théâtrales et avec des groupes de danse. À l'âge de 17 ans, la jeune Ksenia a déménagé à Moscou, où elle est diplômée de l'Université pédagogique d'État de Moscou avec un diplôme en gestion des organisations. Ksenia a réussi à combiner ses études à l'université avec un travail dans la restauration, et en ce moment elle est une restauratrice à succès, propriétaire d'une chaîne de restaurants.

1. Vous êtes créatif, restaurateur, dites-nous comment vous parvenez à concilier travail et famille ?

La chose la plus importante dans une planification appropriée du temps est la capacité de prioriser correctement. Vous ne pouvez pas consacrer tout votre temps à un seul travail ou à une seule étude, il est important de laisser du temps à la créativité, au développement personnel, à la communication avec les amis et la famille. Si, en plus du travail et de la famille, vous pouvez consacrer au moins quelques heures par semaine à votre passe-temps favori, une visite dans un musée ou un salon de beauté, alors vous ressentirez une harmonie intérieure.

La gestion du temps et la tenue d'agendas aident certaines personnes à élaborer un plan. S'il est difficile de définir vous-même vos priorités, vous devriez demander l'aide d'un professionnel. Quant à moi, en raison de mon activité commerciale et de ma participation à plusieurs processus créatifs, l'aide d'un assistant personnel dans la planification de l'horaire de travail est depuis longtemps devenue une nécessité importante.

2. Partagez avec nos lecteurs comment vous restez en forme. À quelle fréquence fais-tu de l'activité physique? Quelle est l'intensité de l'entraînement ?

Probablement, je ne dirai rien de nouveau ici. Le sport fait partie de notre vie, c'est un mouvement. Même si vous ressentez une fatigue colossale après une journée de travail, vous devriez consacrer du temps au sport. On a l'impression qu'une batterie interne invisible se recharge, qu'un second vent s'ouvre et que de nouvelles forces apparaissent.

Croyez-moi, même le sommeil devient plus fort. Le matin, vous avez besoin d'un exercice léger, vous devez laisser à votre corps le temps de se réveiller, puis un verre d'eau et vous êtes prêt pour une nouvelle journée. Mais, bien sûr, nous sommes tous des êtres humains, parfois le corps n'est pas prêt pour le sport actif, alors je vous conseille de vous écouter et de continuer à faire du sport au cas où vous en ressentiriez le besoin.

3. Parlez-nous de votre nouvelle activité.

Participer au tournage d'émissions télévisées a été pour moi une expérience complètement nouvelle et incroyable. Récemment, le producteur de la chaîne TNT m'a contacté et m'a invité à participer à une émission culinaire en tant que membre du jury. Déjà sur le tournage, on m'a expliqué pourquoi le choix s'était porté sur moi : d'après le scénario, il fallait une jeune fille restauratrice, la requête de recherche correspondante sur Internet donnait mon nom en première ligne.

Ainsi, grâce au réseau mondial et par hasard, je suis devenu participant à une émission de télévision. Je peux dire une chose, lorsque le scénario se développe sous vos yeux, que vous prenez une décision et que vous choisissez le gagnant, vous ressentez un sentiment inoubliable qui n'a rien à voir avec la participation au tournage d'un film.

4. Votre restaurant s'appelle "Ded Pikhto", c'est un restaurant de quelle cuisine. À un niveau subconscient - le russe, mais qu'est-ce que c'est vraiment ?

Notre concept principal est la cuisine maison, qui n'est liée à aucun traditions nationales et n'a pas de restrictions culinaires dures. Il existe des dizaines d'exemples de plats cuisinés à la maison : la plupart des femmes au foyer ont leur propre recette de bortsch, de rôti et de poisson.

Les traditions de la cuisine familiale sont si étendues qu'elles vous permettent non seulement d'adhérer à certains stéréotypes établis, mais également d'improviser avec succès. De plus, dans notre cas, non seulement le goût du plat est déterminant, mais aussi sa présentation.

5.Quels avantages voyez-vous d'un style de leadership féminin par rapport à celui d'un homme ?

Si l'on parle de la restauration en particulier, la restauratrice dans son travail accorde plus d'attention aux détails qui affectent l'ambiance générale, ce qui est son point fort.

Parfois ça se passe comme ça : vous venez dans un restaurant, tout semble aller bien, beau design et bonne cuisine, musique agréable, mais il n'y a aucune envie de revenir dans ce restaurant. Et seul un professionnel comprendra que la raison d'une telle décision était un éclairage mal choisi, un étouffement, une odeur de cuisine, un rideau de travers, une fleur fanée et bien d'autres détails qui composent la situation globale. Les hommes pensent plus globalement et ne prêtent pas autant d'attention aux détails.

6. Souvent, les femmes, les filles, en raison d'un emploi du temps chargé, n'ont pas assez de temps pour elles-mêmes. Donnez quelques conseils sur la façon de suivre tout.

Oui, en effet, quand il n'y a pas assez de temps, il est très difficile de trouver du temps pour soi. Cela signifie que vous n'avez tout simplement pas hiérarchisé correctement. Prenez quelques jours de congé. Globalement, ces deux jours n'affecteront pas votre travail, mais une apparence soignée et un regard clair ainsi que vos qualités professionnelles vous apporteront le respect de vos collègues et contribueront à votre évolution de carrière.